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薩州宝山 芋焼酎25°

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薩州宝山 芋焼酎25°

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銘柄:
薩州宝山(さっしゅうほうざん)
種類:
芋焼酎
産地:
鹿児島県
蔵元:
西酒造(にししゅぞう)
薩摩産の黄金千貫を、“三段仕込み”でゆっくりと醗酵。
“三段仕込み”とは、通常の二次もろみ仕込みよりも、発酵の基になる米麹(酵母)の比率を敢えて少なくし、その分、お芋を三段階に分け、ゆっくりと時間をかけて発酵を進める仕込み方法を指します。
それにより、薩摩産黄金千貫ならではの芳香な香りと、口に含んだときの豊かな味わい、そして舌の上に広がる甘みとトロトロとした口当たりが愉しめます。
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