さあ夏本番、このスパークリンSAKEで勝負

NOCHIW　ノチウ

アイヌ語で「星」という意味らしいです

 

このスパークリングSAKE

北海道蘭越町にある森ノ醸造所さんが製造しております。

当主は、山梨県「七賢」の蔵元で生まれ

3年前まで「七賢」の製造を仕切っていた北原亮庫氏

小生も、今年の6月に少しお邪魔してきました。

 

札幌から車で約2時間

ニセコ町を通り抜け蘭越町へ

ほんとに、森の入り口のようなところに自然と一体になるように

建てられた醸造所

外を見渡すと、羊蹄山の山々

澄んだ空気と鳥のさえずり、小川のせせらぎとともに

そよ風が頬をつたう

すばらしい

 

なんともいえない、北海道の乾いた空気のなかにある優しさ

七賢時代には、スパークリングSAKEであのアランデュカス氏とのコラボも

 

 

いつもの生活しているところとはまったく別世界

いいお酒が生まれそうな、、、

私の住んでいる地元では、カラスの鳴き声や救急車のサイレン

そして、なんとも言えない湿度の高い空気感と変な匂い

 

笑笑

 

ま、でもこれが都会なのかな

結局、羽田空港の飛び降りると　なんか落ち着く自分がいたりするし

 

ということで、この夏にめちゃくちゃおすすめの1本

 

スパークリングSAKEの醸造では、たくさんの研鑽を積んでこられた

北原さんだから生み出せる味わいの奥深さと本物感

シャンパンに十分に対抗できる1本ではないかなと、、

今回のこの「ノチウ」は、今年1回限り（800本）の生産のため

蔵のHPにも掲載がありません

 

美味しすぎて、100本仕入れていまいました！

皆さんお力添え　よろしくお願いします！

 

この「ノチウ」は貴醸酒をブレンドしておりますので、

ドライすぎることなく絶妙な甘さと発泡感との相性がマッチしております

そして、ボトルもシャレオツ！

シャンパンばかりで乾杯しているようじゃ、ツマラナイ男の確定です

たまには、

「めちゃくちゃ美味しい、スパークリングSAKE見つけたから

　今夜、うちで一緒に飲まない？」

 

そんな、誘いができるのが令和の男じゃないでしょうか

 

酒を知ってる男はかっこいい！

日本酒を知ってる男はもっとかっこいい！

 

さあ、みなさん夏本番です

この「ノチウ」で、勝負をしにいきましょう！！

雰囲気はまるでワインの醸造所って感じでしたよ

 

ご購入はこちらから↓

https://www.kakinuma-tokyo.co.jp/products/morinosake-nociw