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コレクション: 吟醸酒

吟醸酒とは?

吟醸酒は、60%以下に磨いたお米で造られ、醸造アルコールを添加したタイプです。醸造アルコールを加えることで、吟醸香が華やかに香り立ち、味わいはよりシャープで軽快になります。さらりとした飲み口で、すっきりとした後味がお好みの方におすすめです。

純米タイプ原材料は米と水だけ。お米本来のコクや旨味が強い。 本醸造タイプ最後に少量の醸造アルコールを加える。スッキリしてキレがよい。
精米歩合50%以下華やかでクリアな味 純米大吟醸酒 大吟醸酒
精米歩合60%以下香りと旨味のバランス型 純米吟醸酒特別純米酒 吟醸酒特別本醸造酒
精米歩合70%以下お米のコクがあるどっしりした味 純米酒 本醸造酒