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風の森 雄町 807 笊籬採り

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風の森 雄町 807 笊籬採り

通常価格 2,123円(税込)
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銘柄:
風の森(かぜのもり)
種類:
純米酒
産地:
奈良県
蔵元:
油長酒造(ゆうちょうしゅぞう)
原料:
雄町
精米歩合:
80%
低精米でありながら、超低温長期発酵によって雄町の個性を存分に引き出しています。
溶解性の高い雄町を80%精米ならではの複雑味のある味わいに仕上げました。
白桃や青いバナナを思わせる香りに、リッチな甘味と酸味がバランスよく調和しています。

※お1人様2本までとさせていただきます。

【笊籬採り】
当蔵独自の技法。
浸透圧で滲み出たお酒を集める技法。
味、香り共に豊かさと透明感を両立しています。
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