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奈良県産の契約栽培米秋津穂を使用。
秋津穂は風の森が始まった時から使い続けている風の森を代表するお米。
現在では30軒の契約栽培農家さんに生産していただいてます。
ラベルに表記のある農家さんに思いを馳せながら農家さんごとの違いなどもお楽しみください。
秋津穂の特徴でもある透明感があり瑞々しい香りと味わいを表現しています。
※お1人様2本までとさせていただきます。
【笊籬採り】
当蔵独自の技法。
浸透圧で滲み出たお酒を集める技法。
味、香り共に豊かさと透明感を両立しています。
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秋津穂は風の森が始まった時から使い続けている風の森を代表するお米。
現在では30軒の契約栽培農家さんに生産していただいてます。
ラベルに表記のある農家さんに思いを馳せながら農家さんごとの違いなどもお楽しみください。
秋津穂の特徴でもある透明感があり瑞々しい香りと味わいを表現しています。
※お1人様2本までとさせていただきます。
【笊籬採り】
当蔵独自の技法。
浸透圧で滲み出たお酒を集める技法。
味、香り共に豊かさと透明感を両立しています。
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