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お酒をお酒で仕込むことで繊細な味わいが幾重にも重なる「吉田蔵u レイヤード」シリーズ。
「吉田蔵u レイヤード」は仕込み酒に「吉田蔵u 石川門」を使用。
石川門の柔らかい甘味、山廃仕込み由来の優しい旨味、発酵由来のガス感と柑橘類のような酸味、可愛らしい甘みが合わさった、爽やかな味わいのお酒です。
お酒単体はもちろん、和洋中の前菜系や、柑橘類を使用したサラダやデザートなどに合わせるのもおすすめ。よく冷やしてワイングラスや冷酒グラスでお召し上がりください。貴醸酒ではありますがフレッシュ&ライトで爽やかな味わいに仕上げてあります。
酒米「石川門」特有の優しい甘味と発酵由来の柔らかな酸味や
旨味を感じながらお召し上がりください。
酵素剤や発酵助成剤、醸造用乳酸などの表示義務のない添加物は一切使用していないナチュラルなお酒です。
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