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かき沼 スタッフ 西本詳しく見る
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雅楽代シリーズの“初夏酒”がリリース!
初夏の青々としたシーズンにピッタリな、清涼感と爽やかさ溢れるお酒です。
白麹を使用しているのですが、一味違う不思議な味わいに仕上がってます。
【雅楽代 うたしろ】
2019年5月1日令和元年初日にリリースされた天領盃酒造の新ブランド。名前は天領盃酒造がある佐渡市加茂歌代から命名しました。
歌代とは「歌の代わりの土地」という意味合いで、佐渡に流されてきた天皇に和歌を読み、気に入ってもらえると褒美として土地をもらえたそうです。
土地を授かり、栄華を極めた者たちは自らのきらびやかな時代を誇り、「雅楽代」(うたしろ)と名乗るようになり、現在では北海道に数名、雅楽代姓の方がいらっしゃるとのことです。
「雅びで楽しい代(とき)」
私たちのお酒も「皆様の思い出に残る楽しい時間を演出したい」と考えております。 私たちの目指したいお酒と天領盃のある土地から派生した名前の由来が合致していることから、新ブランド名を「雅楽代」と名付けました。
コメント(1)
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かき沼 スタッフ 西本
蔵元の加登さんも好きな1本
春風は、低酸性酵母×白麹の少しトリッキーなお酒。
柔らかく線の細い甘みが中盤で少し膨らみ、飲み込む少し前には白麹らしい酸味がちょこっと顔を出し、味わいの輪郭を作りながら静かに喉の奥に流れていってくれます。
是非飲んでください!

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