仙禽 オーガニック・ナチュール ドブロク 2025

※注意事項※
こちらの商品はキャップにガス抜き用の穴が開いております。
お酒がこぼれますので、横にしないで下さい。
商品の性質上、若干お酒が漏れる可能性がございますので【クール便】での発送をお願い致します。
少量の漏れは返品交換対象外とさせて頂きますので、予めご了承下さい。
以上の事をご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。

「仙禽オーガニック・ナチュールZERO」が新しく生まれ変わりました。
新酒のしぼりたてにごりですが、ナチュールZEROの本当の意味に立ち返り、
原点のドブロクとして生まれ変わりました。
技術的には、天然酵母により自然発酵でありながら前作よりも糖度を残し、
テクスチャーもより粒感を残し江戸時代のドブロクを再現しました。

Nature
ナチュール。それは「自然派」を超えるもの。いにしえの技法により復活した超自然派日本酒は、米・米麹・水のみの完全無添加で創られる。
酵母を添加せず、天然蔵付き酵母で醸される月日は、古代米「亀の尾」のエネルギーを十二分に引き出し、無限の生命力を秘めた幻の世界を創造する。
精米機も酒造好適米も存在しなかった、遥か昔の酒造りの再現へ。
近代日本酒は技術革新の賜物である。
しかし、あえてそこから遠ざかり、先人たちへのオマージュを尊ぶ「ナチュール」の哲学。
その思想は、あらゆる壁を越え、点と点をつないでゆく。
たとえば、ヴァンナチュール（自然派ワイン）やクラフトビールという異文化すらこの思想のもとにつながりあえるのだ。
すべてのものづくりを「ボーダレス」へ。時を超え、ジャンルをも超える、日本酒の新しい未来がここにある。

酵母を添加しない、天然蔵付き酵母、完全無添加の超自然派「生もと」、そして新木桶を新たに導入し江戸時代の「EDO STYLE」を踏襲していきます。