伯楽星 純米大吟醸

“究極の食中酒”をコンセプトに造られたブランド【伯楽星】
こちらは、原料米に雄町を使用し40％まで精米し手間暇をかけ丁寧に醸す事で透明感と繊細で綺麗な味わいになってます。
香りに派手さはなく、あくまでも食事に寄り添える純米大吟醸として食前・食中問わず楽しんで頂けます。

以前には、日本航空国際線(JAL)ファーストクラスの機内酒に採用されたお酒でもあります。
世界中の舌を満足させた一本。
ご贈答にも最適です。


【新澤醸造店】
愛宕の松・伯楽星を醸す新澤醸造店の創業は、1873年(明治3年)。
地元銘柄である「愛宕の松」は、荒城の月の詩人・土井晩翠が“館山の頂開く酒むしろ愛宕の松の薫いみくじ”と詠むほど愛飲したお酒でもあります。
2002年(平成14年)には現蔵元の新澤巌夫氏が宮城県最年少杜氏に就任し、同年には“究極の食中酒”をコンセプトにした新たなブランド「伯楽星」を立ち上げ、甘みを抑えたシャープな味わいに酔いしれる方が増加。
既存銘柄「愛宕の松」は、宮城県産米と宮城酵母にこだわるオール宮城を極めたお酒に対し「伯楽星」は、食を引き立てる名脇役に徹するお酒をコンセプトにあくまでも主役は食事であり、それに寄り添い飲み飽きしないお酒を追求した賜物である。