みむろ杉純米大吟醸酒未来

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みむろ杉純米大吟醸酒未来

3,300円（税込）

容量 720ml 1800ml

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銘柄：: みむろ杉（みむろすぎ）
種類：: 純米大吟醸酒
産地：: 奈良県
蔵元：: 今西酒造（いまにししゅぞう）

原料：: 酒未来
精米歩合：: 50％

仕込み水は蔵内井戸から湧き出る御神体“三輪山”の伏流水、米は“酒未来”を100％使用。

旨みと軽やかさのバランスを追求した１本。

香りはほんのりと白桃の様な香り。

口に含むと酒未来の程よく凝縮されたジューシーな旨味が広がり、フィニッシュは凛とした酸が味わいを引き締めてくれます。

※お1人様1本迄とさせて頂きます。

【今西酒造】
創業1660年より、酒の神が鎮まる地、奈良・三輪で350有余年醸す酒「みむろ杉」。
古来より酒の神様として信仰される日本最古の神社：大神神社のお膝元で酒造りを行っています。
酒造りのコンセプトは「三輪を飲む」。
仕込み水は蔵内井戸から湧き出るご神体：三輪山の伏流水。
米は仕込み水と同じ水脈上の契約農家と共に育てています。
世界でも類まれな酒の聖地で造られた、三輪を表現した日本酒をお楽しみください。
仕込み水は蔵内井戸から湧き出る御神体「三輪山」の伏流水。
全量10㎏ずつ小分けした洗米と徹底した限定吸水、麹米は自然放冷で丁寧に放熱し、昼夜問わず徹底した品質管理、
蒸米は全量手運び、醪工程では低温長期発酵と徹底した管理の下で行う酒造り。

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