乾杯の夜に、、、

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光栄菊 NOON CRESCENT(ヌーン・クレッセント) 無濾過生原酒

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光栄菊 NOON CRESCENT(ヌーン・クレッセント) 無濾過生原酒

シュワっとしたガス感のある爽快な飲み口 かき沼 スタッフ 石原詳しく見る
2,200円（税込）
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銘柄：
光栄菊（こうえいぎく）
産地：
佐賀県
蔵元：
光栄菊酒造（こうえいぎくしゅぞう）
原料：
吟ぎんが・春陽

これからの暑い時期に合う、爽快なうすにごりタイプ。

今回は吟ぎんがをメインとし、麹米・掛米の一部に春陽を使用。

香りは甘く穏やかで洋梨の様な香り。甘酸っぱさのバランス・舌触りが爽やかでカルピスの様。その後の余韻は、かすかな苦みで締まって消えていきます。

シュワっとしたガス感もお楽しみ頂けると思います。

コメント(1)

  • かき沼 スタッフ 石原

    シュワっとしたガス感のある爽快な飲み口

    佐賀県小城市の光栄菊酒造。
    無濾過生原酒を主体に、酸を活かした瑞々しく自由度の高い酒質が特徴で、現代的感性で個性を追求する蔵元さんです。
    そんな光栄菊酒造さんが手がける一本。

    開栓時に「ポンっ！！」と勢いよくなる音に心躍ります。

    洋梨や青リンゴ、白い花、乳酸菌飲料の香り。

    シュワっとしたガス感が微発泡までとはいいませんが口中にしっかりと感じます。

    柔らかく主張しすぎない甘味と酸味。ライトな甘酸っぱさ。

    余韻にうすにごりらしいシルキーでほど良い旨味が口中に拡がります。

    全体のバランスもよく、爽快な飲み口は夏にもぴったりな日本酒です。

    夏の暑い日、青空にじわじわと広がる入道雲。

    あの雲の下はいったいどうなっているのだろう。

    氷を入れたグラスに濃い目で造っていたあの頃のカルピス。

    大人になってからは分量通りに造ったバランス感の美味しさに気が付きます。

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