風の森といえば笊籬採り
かき沼 スタッフ 鈴木詳しく見る
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807シリーズの中で最もドライ。
白ブドウや柑橘を思わせる軽快な香り、押しのある酸味や苦味の個性を活かしつつ、全体をシャープでクリーンに仕上げることで、杯が進む味わいに仕上がってます。
～笊籬採り～
浸透圧で滲み出たお酒を集める、蔵独自の技法。
味・香りともに、豊かさと透明感が際立ちます。
※お1人様2本までとさせていただきます。
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風の森といえば笊籬採り
