毎日飲んでも飽きない１本
かき沼 スタッフ 西本詳しく見る
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夢の香55％精米の、廣戸川の柱となる1本はすっきりとしながらもコクのある優しい旨みが後を引きます。
【松崎酒造】
福島県岩瀬郡天栄村、創業は明治25年で100年以上続く歴史のある酒蔵で地元を流れる「釈迦堂川」の旧名に由来する代表銘柄「廣戸川」。
創業以来地元の人々から親しまれていた銘柄が、現杜氏松崎裕行氏の「多くの人に飲んでもらい笑顔にしたい」という熱い想いのもと、ここ数年で全国区に名を轟かせるまでに成長。
全量純米仕込みのもと、天栄村の地下からくみ上げたミネラル分を含んだ井戸水を使用し、福島県の酒造好適米「夢の香」を使用。（母親品種に八反錦1号、父親品種に出羽燦々をもち命名の由来は口に含んだ瞬間、夢が広がるようなお酒になるように願いが込められてます）
お米の旨みを生かして柔らかな味わいで料理の邪魔をせず、芯のある1本は一升瓶をじっくり飲み尽くしたい、じわりじわりと旨味と余韻があふれるそんな味わいが廣戸川です。
天に栄える村の水、米、そして人。
それらに感謝しながら丁寧に積み重ねる。
大事なのは飲み手に寄り添う酒を醸すこと。
【松崎酒造】
福島県岩瀬郡天栄村、創業は明治25年で100年以上続く歴史のある酒蔵で地元を流れる「釈迦堂川」の旧名に由来する代表銘柄「廣戸川」。
創業以来地元の人々から親しまれていた銘柄が、現杜氏松崎裕行氏の「多くの人に飲んでもらい笑顔にしたい」という熱い想いのもと、ここ数年で全国区に名を轟かせるまでに成長。
全量純米仕込みのもと、天栄村の地下からくみ上げたミネラル分を含んだ井戸水を使用し、福島県の酒造好適米「夢の香」を使用。（母親品種に八反錦1号、父親品種に出羽燦々をもち命名の由来は口に含んだ瞬間、夢が広がるようなお酒になるように願いが込められてます）
お米の旨みを生かして柔らかな味わいで料理の邪魔をせず、芯のある1本は一升瓶をじっくり飲み尽くしたい、じわりじわりと旨味と余韻があふれるそんな味わいが廣戸川です。
天に栄える村の水、米、そして人。
それらに感謝しながら丁寧に積み重ねる。
大事なのは飲み手に寄り添う酒を醸すこと。
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