「うすうま」な愛山

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光栄菊 黄昏(たそがれ) Orange 無濾過生原酒

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光栄菊 黄昏(たそがれ) Orange 無濾過生原酒

果肉の赤い柑橘を想わせるフレーバー かき沼 スタッフ 石原詳しく見る
2,035円（税込）
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銘柄：
光栄菊（こうえいぎく）
種類：
非公開
産地：
佐賀県
蔵元：
光栄菊酒造（こうえいぎくしゅぞう）
原料：
国産米
精米歩合：
非公開

「黄昏 Orange」は、パッションフルーツやマンゴーを思わせる上立ち香、

舌触りは滑らかで味にやや厚みを感じます。

オレンジのような柑橘系の酸味はしっかり感じますが、そこまで鋭利ではなく、余韻の甘さとともに丸く収束していきます。

熟成を進めても甘さがでてきて面白い思います。

 

コメント(1)

  • かき沼 スタッフ 石原

    果肉の赤い柑橘を想わせるフレーバー

    佐賀県小城市の光栄菊酒造。
    無濾過生原酒を主体に、酸を活かした瑞々しく自由度の高い酒質が特徴で、現代的感性で個性を追求する蔵元さんです。
    そんな光栄菊酒造さんが手がける一本。
    裏ラベルにもイラストが描いてある通り、果肉の赤い柑橘を想わせるフレーバー。

    ブラッドオレンジやグレープフルーツを想わせる口当たり。

    甘味と酸味、余韻のほろ苦さのバランスの調和。

    なんとも言えない口中を揺蕩う味わいは、まるで昼と夜のはざまの「黄昏」。

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