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兵庫県特A地区・吉川(よかわ)産特等山田錦を100％使用し、40％まで磨き上げました。
播州一献の造りを支えるメイン酵母「きょうかい901号」で醸し、酢酸イソアミル由来の青リンゴやバナナを思わせる爽やかで瑞々しい香りが穏やかに広がります。
口当たりは滑らかで、吉川産山田錦ならではのきめの細かな旨味とふくらみ、上品な甘みが重なり、軽快な酸が酒質の輪郭を引き締めます。鮮やかなフレッシュ感と透明感、心地よいキレが調和。華美な香りに寄らず、上質な米の個性と播州一献らしい酒質を端正に表現した純米大吟醸。
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