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播州一献 純米吟醸 渡船弐號

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播州一献 純米吟醸 渡船弐號

通常価格 2,200円(税込)
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銘柄:
播州一献(ばんしゅういっこん)
種類:
純米吟醸酒
産地:
兵庫県
蔵元:
山陽盃酒造(さんようはいしゅぞう)
原料:
渡船2号
精米歩合:
55%
最高峰の酒米として知られる山田錦のルーツを探る挑戦。
今回は父方である渡船2号を醸しました。
兵庫県多可町産の渡船2号を、真吟精米(扁平精米)で55%まで磨いて使用。
口当たりのいい軟水で仕込み、
アルコール度数13度の軽やかな原酒に仕上げた、モダンな純米吟醸酒です。
キレと深みが見事に両立した味わいの一本。
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