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大信州 圃場別仕込み 雫取り 木島平地区

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大信州 圃場別仕込み 雫取り 木島平地区

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銘柄:
大信州(だいしんしゅう)
産地:
長野県
蔵元:
大信州酒造(だいしんしゅうしゅぞう)
原料:
金紋錦

木島平地区

長野県北部。樽川と馬曲川に挟まれた扇状地で、山に近く冷たい水が豊富。昼夜の寒暖差が大きく、この地域特有の粘土質土壌が弾力ある旨みたっぷりのお米を育てます。

コメント(1)

  • かき沼 スタッフ 篠澤

    産地ごとの個性を引き出す酒造り「木島平地区」

    りんごを思わせる豊かな香りとジューシーな旨味・甘味が絶妙なバランス。

    大信州らしい洗練された酒質と米の力強さがよく表現されたお酒になっています。

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