「うすうま」な愛山

「うすうま」

 

このフレーズは、よくワインの表現で聞いたりする。

ブルゴーニュ産のピノノワール品種がお好みの方は、

そんな　フレーズを耳にすることが多いと思います

 

日々醸造の松本日出彦氏の目指す酒質は、まさにそれ。

 

しかし、

 

「愛山」という酒米はどちらかというと、米味が深くてボリュームがあり

芳醇で旨口傾向が強い酒が多い印象ではないでしょうか

 

私も、そのような印象

 

ただ、「愛山」がたくさんの蔵で仕込まれるようになってから

もう20年にはなるでしょうか、、もっとかな30年

その中には、たまにではありますが　非常に線が細く　シャープな酒に仕込んでくる

蔵もありました。

 

でも、今はあまり見かけないかな～。

 

今回ご紹介の、「日々　愛山」

アルコール度数　11％　

 

おおおお、おお

チャレンジしますね、松本さん。

 

では、飲んでみましょう、、、、

 

ムムム

 

これが、松本日出彦氏が醸す「愛山」

これ、愛山なんだーー、と必ず皆さん感じるのではないでしょうか。

 

ただ、、　なるほど　絶妙なバランスで愛山のボリュームと

11％のアルコール感

軽いボリュームの味わいとキレ感の奥に柑橘系の甘味がすっときます

 

つい、もう一杯

 

11％だと、ちょっと軽すぎるんじゃない？　と思ってらっしゃる方も

いると思いますが、是非一度　飲んでみてください。

 

へーーー、こういう「愛山」もありだね　と、

納得の1本だと思いますよ！

 

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日日（にちにち） 愛山 – 日本酒と焼酎 かき沼オンラインストア

 

みなさん、本日5月2日

東京ドームで、弊社がサポートしている

森脇唯人君のタイトルマッチがあります！

LEMINOでライブ配信があるそうなので、

お時間ある方は、是非！

15時ぐらいからみたいです！

もし、森脇君がタイトルを取りましたら、

5月中旬以降で、送料無料キャンペーンをします！

よろしくお願いします！

 

柿沼