この酒の出会い

「僕、現職はNHKでドキュメンタリーを製作してるんですけど、

将来は酒蔵になって日本酒を造りたいんです」

 

光栄菊酒造の日下さんとの出会いは、2014年5月

東京都北区にある日本醸造協会で開催されている、

清酒醸造入門セミナーでした。

 

 

1クラスに約20人の酒業界関係者（主に酒蔵さん）が集められて、

4日間、みっちりと清酒の製造について学ぶセミナーでした。

席が前後になり、休憩時間にそんな話をしました。

 

『なんで、NHKのディレクターさんが酒蔵になりたいんですか？』

不思議に思ったのと同時に、そんな事、できるんだろうか？　と

半信半疑でした。

 

「僕、昨年、奈良県の油長酒造さんのドキュメンタリー作ったんですけど、、

なんか、酒造りって面白そうなだなって、、

ビビってきちゃったんですよね。　笑笑　」

 

当時、すでに日下さんは40代後半、

コネもツテも無い、製造免許も無い、土地も蔵も無い

正直、私は心の中で、

『この人、何言ってんだろなーーー』と思いながらも、

 

「すごい夢がありますね、お酒が出来たら是非うちで売らせて下さい」と、、

言っていました。

 

セミナー終了後、店まで買い物に来てくれた日下さんは

やる気に満ち溢れ、目標に向かって

さあ、やるぞ！　という目つきをしていました。

 

次回へ続く、、、