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加賀の銘酒「常きげん」のひやおろしです。
常きげんの蔵元が出荷するアイテムの中で、最も人気のある限定酒は、
円やかさと半年の熟成により、荒々しさが抜け、
酒の旨みが凝縮された飲み応えたっぷりの1本です。
水へのこだわり、米へのこだわり、そして熟練の技を持つ蔵人達が、精魂込めて醸した限定酒です。
熟した果実を想わせる、芳醇でやや甘い香り。
甘みのすぐ後に、穏やかな酸味、柔かな旨味が口中を包み込み、
非常に落ち着きのある筋の通った濃醇でいてバランスの良い丸みのある純米酒となっています。
しっかりとしていながらも、穏やかな落ち着きのあるコクは既に
1年以上の熟成を得たかのような芳醇なもので、
酸味はさほど強くは感じず、長い長い余韻も特徴です。
ひやおろしとしては、既に完成された今が飲み頃の1本と言えます。