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時は1600年、イギリス人航海士ウィリアム・アダムスは、嵐に翻弄されながらも星を頼りに遥か日本へと辿り着きました。 その舞台となったのが、星空と海に抱かれた港町、平戸です。
「HIRAN W.Adams」は、星空の下、羅針盤を片手に未知なる海を渡ったウィリアム・アダムスの冒険と、平戸のロマンを詰め込んだ日本酒です。
七夕の夜空を思わせる星々の煌めき、ウィリアム・アダムスが眺めたであろう平戸の星空を、精米歩合77％に磨き上げた酒米で表現しました。
酒質の方向性はこれまでと変わらず、飛鸞らしい甘味と酸味が織りなすしっかりとした骨格が特徴です。
口に含むと、メロン、梨のような穏やかな香りが広がり、ふくよかな印象を与えます。
精米歩合77%というあえて磨きすぎない製法と、淡麗な特性を持つあさひ米を使用しているため、
旨味は控えめながらも、程よい余韻とすっきりとした後口をお楽しみいただけます。