{"product_id":"mitobe-sake018","title":"山形正宗 まろら 2021","description":"“まろら”は、ワイン醸造で用いられる“マロラクティック発酵”技術を日本酒に転用し、よりまろやかな味わいを表現しようと試みた、山形正宗の実験的な作品です。\u003cbr\u003e 和の食材はもちろん、生ハムなどの洋の食材にも絶妙な相性を見せます。\u003cbr\u003e また、成分として温旨酸(温めて美味しい酸)を多く含みますので、人肌恋しいこの季節、ぜひ温めてお楽しみ下さい。\u003cbr\u003e 2021年ヴィンテージは、フレッシュ感の残る飲みやすい味わいです。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e “マロラクティック発酵”とは、一般的にワイン醸造で活用される技術。\u003cbr\u003e 乳酸菌の働きにより、お酒に含まれるリンゴ酸が乳酸に変化することで、優しく柔らかな味わいを生み出します。\u003cbr\u003e  ","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331017330877,"sku":"mitobe-sake018-720","price":2090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/0000000008622_GjbNyCG.jpg?v=1769051652","url":"https:\/\/www.kakinuma-tokyo.co.jp\/products\/mitobe-sake018","provider":"日本酒と焼酎 かき沼オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}