{"product_id":"aihara-sake020","title":"雨後の月 特別純米酒 十三夜","description":"アルコール度数13％の純米原酒。\u003cbr\u003e ふわっとした優しい甘みとお米の旨みがじわっと口の中に広がり、\u003cbr\u003e 爽やかな酸味が軽やか印象を与えてくれます。\u003cbr\u003e また、食事との相性も良いですし、様々なシーンで楽しめるお酒です。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e “十三夜”とは、古来より十五夜の満月よりも少し欠けた“十三夜”にお月見を\u003cbr\u003e 楽しむ風習があり、完全な満月と比べて少しだけ足りないもの、\u003cbr\u003e 欠けたものを良しと「不足の美」「未完成の美」という日本人の美学と\u003cbr\u003e アルコール度数13％から名付けられてます。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ★2016年ANA国際線ファースト･ビジネスクラス採用★\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 【相原酒造】\u003cbr\u003e 雨後の月を醸す相原酒造(広島県呉市)の創業は1875年(明治8年)。\u003cbr\u003e 同28年には石高1700石と、県内でも3本の指に入る石高を醸しており、\u003cbr\u003e 戦争により一時休業するも、酒造り一筋。\u003cbr\u003e そして、大きな変化を遂げたのは、昭和63年。\u003cbr\u003e 相原準一郎氏の代表就任により\u003cbr\u003e 自分が飲んで美味しいお酒を造りたい、と品質第一を徹底し\u003cbr\u003e 吟醸蔵に生まれ変わりました。\u003cbr\u003e そこには、雨後の月の酒造りにおいて欠かす事の出来ない\u003cbr\u003e 3つの想いがあります。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e “大吟醸造りで醸す”\u003cbr\u003e 一番美味しい日本酒を造る方法は、言わずと知れた「大吟醸造り」。\u003cbr\u003e それなら、吟醸酒や純米酒も同じ方法で醸したいとの想いから\u003cbr\u003e 全製品に大吟醸造りを施している事。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e “全品を冷蔵保存する”\u003cbr\u003e お酒は醸した後も熟成されるので、良い熟成の条件は、\u003cbr\u003e 低温でじっくり味を深めていくとの考えのもと、\u003cbr\u003e 専用の冷蔵庫を完備し、全品を丁寧に保存熟成する事。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e “最上の原料を使う”\u003cbr\u003e 兵庫県特A地区秋津の山田錦、東条地区の愛山、\u003cbr\u003e 岡山県赤磐地区の雄町は最高峰の酒米。\u003cbr\u003e それら最上の酒米を吟味して使用し仁方の名水で丁寧に醸す事。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e これらのお酒造りへの想いのもと、\u003cbr\u003e 美味しいと思うお酒の為に真摯にお酒を醸し、\u003cbr\u003e どうすれば美味しいかを考えて常に上を目指し続けている酒蔵です。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 蔵を代表するお酒“雨後の月”の由来は、\u003cbr\u003e 小説家の徳富蘆花（とくとみろか）が明治33年に発表した\u003cbr\u003e 随筆「自然と人生」にある「雨あがりの空に、\u003cbr\u003e 冴え冴えと光輝く月が周りを明るく照らす」がその由来となっております。\u003cbr\u003e そのように澄みきってうつくしい酒を\u003cbr\u003e 醸したいという想いが込められております。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"1800ml","offer_id":46330975453373,"sku":"aihara-sake020-1800","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/products_2511170444_ugonotsuki6_01.jpg?v=1771225067","url":"https:\/\/www.kakinuma-tokyo.co.jp\/products\/aihara-sake020","provider":"日本酒と焼酎 かき沼オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}