{"product_id":"aihara-sake016","title":"雨後の月 本醸造 New Moon","description":"特約店の中でも数店舗の取り扱いの「ニュームーン」。\u003cbr\u003e 一度飲めば、その圧倒的なコストパフォーマンスを\u003cbr\u003e 感じて頂けると思います。\u003cbr\u003e 嫌味のない上品な吟醸香と柔らかく滑らかな口当たり。\u003cbr\u003e じわっと広がるお米の旨みとキリっとした後口のキレ。\u003cbr\u003e この味でこの価格は本当に素晴らしいお酒です。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 【相原酒造】\u003cbr\u003e 雨後の月を醸す相原酒造(広島県呉市)の創業は1875年(明治8年)。\u003cbr\u003e 同28年には石高1700石と、県内でも3本の指に入る石高を醸しており、\u003cbr\u003e 戦争により一時休業するも、酒造り一筋。\u003cbr\u003e そして、大きな変化を遂げたのは、昭和63年。\u003cbr\u003e 相原準一郎氏の代表就任により\u003cbr\u003e 自分が飲んで美味しいお酒を造りたい、と品質第一を徹底し\u003cbr\u003e 吟醸蔵に生まれ変わりました。\u003cbr\u003e そこには、雨後の月の酒造りにおいて欠かす事の出来ない\u003cbr\u003e 3つの想いがあります。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e “大吟醸造りで醸す”\u003cbr\u003e 一番美味しい日本酒を造る方法は、言わずと知れた「大吟醸造り」。\u003cbr\u003e それなら、吟醸酒や純米酒も同じ方法で醸したいとの想いから\u003cbr\u003e 全製品に大吟醸造りを施している事。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e “全品を冷蔵保存する”\u003cbr\u003e お酒は醸した後も熟成されるので、良い熟成の条件は、\u003cbr\u003e 低温でじっくり味を深めていくとの考えのもと、\u003cbr\u003e 専用の冷蔵庫を完備し、全品を丁寧に保存熟成する事。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e “最上の原料を使う”\u003cbr\u003e 兵庫県特A地区秋津の山田錦、東条地区の愛山、\u003cbr\u003e 岡山県赤磐地区の雄町は最高峰の酒米。\u003cbr\u003e それら最上の酒米を吟味して使用し仁方の名水で丁寧に醸す事。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e これらのお酒造りへの想いのもと、\u003cbr\u003e 美味しいと思うお酒の為に真摯にお酒を醸し、\u003cbr\u003e どうすれば美味しいかを考えて常に上を目指し続けている酒蔵です。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 蔵を代表するお酒“雨後の月”の由来は、\u003cbr\u003e 小説家の徳富蘆花（とくとみろか）が明治33年に発表した\u003cbr\u003e 随筆「自然と人生」にある「雨あがりの空に、\u003cbr\u003e 冴え冴えと光輝く月が周りを明るく照らす」がその由来となっております。\u003cbr\u003e そのように澄みきってうつくしい酒を\u003cbr\u003e 醸したいという想いが込められております。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"1800ml","offer_id":46330975223997,"sku":"aihara-sake016-1800","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/products_2511170443_ugonotsuki5_01.jpg?v=1771225213","url":"https:\/\/www.kakinuma-tokyo.co.jp\/products\/aihara-sake016","provider":"日本酒と焼酎 かき沼オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}