{"title":"新着商品","description":"","products":[{"product_id":"akabu-sake003","title":"赤武 AKABU 純米吟醸山田錦","description":"\u003cp\u003eテーマは「洗練された奥深い味わい」\u003cbr\u003e岩手の空の様に透きとおる喉ごし…\u003cbr\u003e心を癒すほのかな甘み…\u003cbr\u003e日本最高峰の兵庫県産山田錦をお楽しみ下さい！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e※お一人様2本まででお願い致します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46330975649981,"sku":"akabu-sake003-720","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0491.jpg?v=1777017836"},{"product_id":"akebono-sake001-1","title":"天明さらさら純米 Lovely summer","description":"暑い季節でも日本酒をさらさら軽く飲んで頂く事、飲み飽きせずに米の旨味がフワッとした天明らしさを残すこと、疲れた身体に優しいこと。\u003cbr\u003e 純米酒無濾過一回だけ火入れのお酒です。\u003cbr\u003e 愛らしい夏。眩しくキラキラ輝く夏。\u003cbr\u003e そして、極上の夏に寄り添って。\u003cbr\u003e Alc.14％と軽いので、暑い季節にもさらさら飲めます！","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46330976370877,"sku":"akebono-sake001-1-720","price":1793.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46330976403645,"sku":"akebono-sake001-1-1800","price":3133.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0905_c9df5a5b-93a7-491b-8728-c878328e6154.jpg?v=1779782261"},{"product_id":"aoki-sake014","title":"鶴齢特別純米卯の花色爽醇","description":"\u003cp\u003e華やかな香りと品のある綺麗な甘み、心地よい酸が暑い夏でも爽やかに楽しめます。\u003cbr\u003e夏に楽しんで頂きたくAlc.13%の低アルコールになってます。\u003c\/p\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46330978271421,"sku":"aoki-sake014-720","price":1991.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":46330978304189,"sku":"aoki-sake014-1800","price":3993.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1220.jpg?v=1780994892"},{"product_id":"asamai-sake001","title":"天の戸純米吟醸生酒 Land of water","description":"JA秋田ふるさと平鹿町酒米研究会の精農家が栽培した美山錦を、酒米を育んだ名水・琵琶沼寒泉の湧水で醸した「土地の水」こと純米吟醸の「ランド・オブ・ウォーター」生酒。\u003cbr\u003e ","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46330979451069,"sku":"asamai-sake001-720","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46330979483837,"sku":"asamai-sake001-1800","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0937.jpg?v=1780119770"},{"product_id":"daina-sake007","title":"大那特別純米夏の酒蛍(ほたる)","description":"蛍の季節が到来！\u003cbr\u003e 夏になると蔵裏の小川に蛍が飛び交うのでそれをモチーフにラベルデザインしてます。\u003cbr\u003e 酒質は、心地よい夏のひと時を感じていただけるように、お米の味を壊さない程度の加水と軽快、爽快をイメージして通常の商品よりも辛口に仕上げ、酸度も低くなってます。\u003cbr\u003e 飲み方はキンと冷やして飲むのがオススメ！","brand":"かき沼","offers":[{"title":"1800ml","offer_id":46330981679293,"sku":"daina-sake007-1800","price":3410.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"720ml","offer_id":46330981712061,"sku":"daina-sake007-720","price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1049_6d12af6f-023b-4bf3-8a04-804c7fc7a0a7.jpg?v=1780476240"},{"product_id":"daishinsyu-sake011","title":"大信州夏のさらさら純米吟醸","description":"大信州の夏酒。華やかな香りと軽いタッチ。\u003cbr\u003e さらさらと喉を駆けて行きます。\u003cbr\u003e よく冷やしてストレートで飲むのがおすすめです。\u003cbr\u003e 長野の初夏をどうぞお楽しみ下さい。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46330982531261,"sku":"daishinsyu-sake011-720","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46330982564029,"sku":"daishinsyu-sake011-1800","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0561.jpg?v=1778230507"},{"product_id":"daishinsyu-sake012","title":"大信州手いっぱい生","description":"大信州渾身の一本。\u003cbr\u003e 華やかな香りと滑らかな旨味は正に大信州の手いっぱいです。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46330982629565,"sku":"daishinsyu-sake012-720","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":46330982662333,"sku":"daishinsyu-sake012-1500","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0826.jpg?v=1779437121"},{"product_id":"fujioka-sake010","title":"蒼空夏純米かすみ酒","description":"\u003cp\u003eジューシーな味わいと、やさしい甘味がうまく調和し、爽やかな酸と米のエキスが楽しめます！\u003cbr\u003e後口が良いのでどんどん飲みススミします！今年の夏もぜひ！SOOKUU　夏純米かすみ酒をお楽しみくださいませ！\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46330983481533,"sku":"fujioka-sake010-500","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46330983514301,"sku":"fujioka-sake010-1800","price":4483.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1038_ed0a8d35-6555-44f8-ab2a-5e46714c69d6.jpg?v=1780475029"},{"product_id":"fukurokuju-sake001","title":"一白水成 Premium","description":"五城目町酒米研究会と共に育てた酒米の中から一番最適な酒米だけを使用して醸したのが『一白水成Premium』\u003cbr\u003e 年2回出荷の限定品","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46330984300733,"sku":"fukurokuju-sake001-720","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/products_2511170533_ippakusuisei_01.jpg?v=1771301006"},{"product_id":"fukurokuju-sake014","title":"一白水成 Sunday Back Nine","description":"\u003cdiv\u003eバックナインとは、ゴルフ競技に用いるコースの後半9ホールを指します。\u003cbr\u003e 対義語としてフロントナインがあり、こちらは前半9ホールのことを指します\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 日曜日の最終９ホールと云うことで盛り上がり、逆にゆったりとした日曜の午後に等、お好きなシュチエーションで。\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e味わいはシャープに流れていき\u003cbr\u003e サラリとスッキリしたなかにジューシーさを感じることができます。\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003eプレーにおいてバックナインの攻略は容易ではない聞きますが、こちらはじっくりと味わっていただけると幸いです。\u003c\/div\u003e \u003cbr\u003e 一白水成の720mlは貴重ですが、毎月少量ずつ入荷の為、要チェック。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46330985775293,"sku":"fukurokuju-sake014-720","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1097.jpg?v=1780713197"},{"product_id":"futyu-sake002","title":"太平海純米吟醸 1314","description":"「1314」とは、アルコール13度の原酒を14号酵母で仕込んだ事を表現しております。\u003cbr\u003e 軽快で爽やかなフレッシュ感で初夏にサラサラ飲める味わいに仕上がってます。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46330988101821,"sku":"futyu-sake002-720","price":1890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46330988134589,"sku":"futyu-sake002-1800","price":3727.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0822.jpg?v=1779437276"},{"product_id":"hanaizumi-sake011","title":"七ロ万純米吟醸","description":"夏の時期に発売される限定のロ万。\u003cbr\u003e\n夏らしく爽やかで、心地よい香りともち米四段仕込みによる上品な甘み。\u003cbr\u003e\nキリッと冷やしてお試しください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n◆ロ万シリーズ 5つのこだわり◆\u003cbr\u003e\n米…100％会津産米\u003cbr\u003e\n水…水源の森百選名水「高清水」\u003cbr\u003e\n蔵人…地元南会津南郷地域の人\u003cbr\u003e\n酵母…福島県開発「うつくしま夢酵母」\u003cbr\u003e\n業…伝統の「もち米四段仕込み」\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【花泉酒造】\u003cbr\u003e\n創業は大正9年、近隣の篤農家5名で立ち上げた蔵です。\u003cbr\u003e\n花泉酒造のある南会津町の南郷地区は日本有数の豪雪地帯で、道路流通が発達していない時代には、雪によって峠が閉ざされ、村の外から物資が届かず、酒も手に入りにくい状況でした。\u003cbr\u003e\nそこで「お酒がないなら自分たちで造ろう」という想いを持った地元の人たちが集まったことで酒造りが生まれました。\u003cbr\u003e\nそのため、酒造会社には珍しく、世襲制の蔵元はいません。\u003cbr\u003e\n創業当時の銘柄は「富田政宗」で、第二次世界大戦後は「伊奈川(いながわ)」を扱っていました。\u003cbr\u003e\n現在では地元を中心に展開している「花泉」と平成19年にできた「ロ万」の2つの銘柄を主力としております。\u003cbr\u003e\n全ての蔵人が同じ志を持ち、日々商品を完成させております。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n～ロ万の生みの親、星誠氏～\u003cbr\u003e\n平成19年、星誠氏が「ロ万」を新商品として発売。\u003cbr\u003e\n今でこそ人気の「ロ万」ですが、完成までは苦難の連続でした。\u003cbr\u003e\n星氏は23歳頃に入社し、当時は酒の配達を行っておりました。\u003cbr\u003e\nしかし全国的に日本酒の消費量も右肩下がりの時代。\u003cbr\u003e\n年々出荷量が減り、危機感を覚えました。\u003cbr\u003e\nそこで上司に相談を持ち掛けると“お前がやってみろ”とまさかの返事があり、28歳の時に経営側に移りました。\u003cbr\u003e\n厳しい経営状況が続き、売り上げを上げる他に選択肢がない状況、なかなか思い通りに進まない中、同郷の先輩蔵元、同年齢の蔵元の存在が支えとなり、地道に努力を重ねていきます。\u003cbr\u003e\nそんな中、星氏は花泉酒造の運命を変える秘策を杜氏に持ち掛けます。\u003cbr\u003e\nそれは“全量を会津産のお米と酵母で造りたい”というものでした。\u003cbr\u003e\n杜氏には何とか賛同してもらい、そうして出来上がったお酒が「ロ万」でした。\u003cbr\u003e\n“日本酒にはロマンがある。だから「ロ万」と書いて「ロマン」と読めるお酒を造りたい”という星氏の熱い想いが由来です。\u003cbr\u003e\n大きな特徴はもち米4段仕込みです。\u003cbr\u003e\n通常、日本酒は米・麹・蒸米を3回に分けて仕込む3段仕込みで造られますが、花泉酒造ではその後に蒸したもち米を熱いまま仕込みます。\u003cbr\u003e\n甘さが際立ってしまう為、バランスの良い日本酒を造る事が難しいですが、「ロ万」はとてもクオリティが高い仕上がりです。\u003cbr\u003e\n会津産の酒米の旨味ともち米由来のほのかな甘み、この２つの味わいを是非お楽しみ下さい。\u003cbr\u003e\n常温・冷酒・お燗、どの温度帯でも美味しく頂ける日本酒です。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46330992361661,"sku":"hanaizumi-sake011-720","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46330992394429,"sku":"hanaizumi-sake011-1800","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1006_45d6f6a7-d4da-4ac5-835a-2001da14b9ad.jpg?v=1780385147"},{"product_id":"hayakawa-sake001","title":"田光純米吟醸無濾過生酒雄町","description":"\u003cp\u003e果実様の柔らかく優しい香りと、菰野の水の柔らかさ、雄町のふくよかな旨味を感じ酸味が余韻を引き締めてくれます。\u003c\/p\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46330992656573,"sku":"hayakawa-sake001-720","price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":46330992689341,"sku":"hayakawa-sake001-1800","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0455.jpg?v=1776996144"},{"product_id":"hayakawa-sake008-1","title":"早春夏のブーリュ特別純米酒","description":"\u003cp\u003e果実の爽やかで心地よい香りと、シルキーな旨みと甘み。すっきりとした酸味のうすにごりのお酒です。\u003c\/p\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46330992722109,"sku":"hayakawa-sake008-1-720","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46330992754877,"sku":"hayakawa-sake008-1-1800","price":3795.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1008.jpg?v=1780381076"},{"product_id":"heiwa-sake004-1","title":"紀土 KID 夏ノ疾風純米吟醸","description":"軽やかでシャープな酸と旨み、「紀土」らしい口当たりのやさしさが特徴です。\u003cbr\u003e 夏を乗り切るのではなく、夏と楽しく付き合う酒を目指しました。\u003cbr\u003e 素麺や焼きナス、鮎や太刀魚など、夏の食材と合わせてお楽しみいただければと思います。\u003cbr\u003e しっかり冷やしてから注いでグラスに水滴のつくくらいの温度が飲み頃です。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46330995900605,"sku":"heiwa-sake004-1-720","price":1634.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":46330995933373,"sku":"heiwa-sake004-1-1800","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0677.jpg?v=1778747433"},{"product_id":"iwasaki-sake015","title":"長陽福娘山田錦純米吟醸山口9E 限定直汲み生酒","description":"長陽福娘の中でも人気の高い“純米吟醸山口9E 直汲み”\u003cbr\u003e 山口9E酵母の穏やかな吟醸香とふくよかな旨味が口の中ではじける様に広がります。\u003cbr\u003e 綺麗な酒質で後口スッキリ。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"1800ml","offer_id":46330999570621,"sku":"iwasaki-sake015-1800","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/products_2511170284_chouyofukumusume1_01.jpg?v=1770617783"},{"product_id":"kamenoi-sake030","title":"スーパーくどき上手純米大吟醸","description":"復活米「改良信交」を30%まで磨き上げ、明利M310酵母にて仕込み、\u003cbr\u003e 他を凌ぐ素晴らしい酒に仕上げています。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331000881341,"sku":"kamenoi-sake030-720","price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331000914109,"sku":"kamenoi-sake030-1800","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0816.jpg?v=1779437057"},{"product_id":"kamonishiki-sake001","title":"加茂錦荷札酒黄水仙純米大吟醸","description":"\u003cdiv\u003eアルコール度数を13%(原酒)で仕込む“黄水仙”\u003cbr\u003e フレッシュ、クリア、香味の膨らみや奥行き等のバランスに\u003cbr\u003e 傾注して醸しております。\u003cbr\u003e 軽やかで飲みやすいだけでなく、その中に感じるきっちりとした旨味。\u003cbr\u003e 日本酒が苦手な方や普段飲み慣れていない方には、\u003cbr\u003e 是非オススメしたい一本です。\u003cbr\u003e 日本酒デビューしませんか！？\u003cbr\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"color:#FF0000;\"\u003e※画像とバージョンが異なる場合があります※\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e 【加茂錦酒造】\u003cbr\u003e ・加茂錦について\u003cbr\u003e 明治26年（1893年）創業の加茂錦酒造は、今日まで地元加茂市を代表する\u003cbr\u003e お酒として皆様に愛されてきました。\u003cbr\u003e 創業以来120余年、日本人の生活スタイルは大きく変わり、\u003cbr\u003e 今日では、食卓に和食だけが並ぶ日というのは本当に少なくなりました。\u003cbr\u003e 「ご飯」という言葉が、お米だけでなく、食事全般を指すようになったように、\u003cbr\u003e 「お酒」という言葉は日本酒以外のワインやビール、ウィスキーをも指すようになりました。\u003cbr\u003e そんな多様化した食生活の中で、どのようなお酒がおいしく飲めるのか、\u003cbr\u003e 私たちは日々研鑽を重ねています。\u003cbr\u003e 加茂錦は小さな酒造所なので、生産量や酒造りの体制にも限界があります。\u003cbr\u003e けれども、自分たちが美味しいと思わないお酒をつくろうとは思いません。\u003cbr\u003e あたりまえで基本的なことを守りつつ、\u003cbr\u003e これからも加茂錦はいろいろな角度から酒造りに取り組んでまいります。\u003cbr\u003e (加茂錦酒造HP)\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e・新しい新潟酒を醸す20代杜氏　田中悠一氏\u003cbr\u003e 2015年、彗星の如く現れた田中悠一氏。当時23歳。新潟大学工学部に在籍。\u003cbr\u003e 彼がお酒を醸し始めたのは、父親が仕事の一環として行っていた全国有名銘柄の利き酒、それに付き合うようになり様々な日本酒を利き始める事がきっかけに。\u003cbr\u003e 最初は、全然わからなかった違いも、たくさんの種類を飲むと少しずつ利き分けられるように\u003cbr\u003e なり、同じお酒でもロットや年、醸造方法によっても変わる味の違いなどを愉しむようにも\u003cbr\u003e なり、自分自身でも酒造りをしたいという気持ちが徐々に芽生え始める。\u003cbr\u003e 夏休みや冬休みを利用し蔵人として働き始め携われば携わるほどその面白さにハマっていき、\u003cbr\u003e 一生の仕事にしたいという気持ちが生まれる。\u003cbr\u003e そして大学3年生の時、両親に想いを伝え大学を休学して酒造りの手伝いを本格的に開始。\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e田中杜氏が目指すお酒は、『アルコールを感じさせないスムーズな味わい』\u003cbr\u003e それを目指し、父親が行っていた利き酒は今でも毎日欠かさず行い、様々な酒質を知ることで\u003cbr\u003e 自身の酒造りにも生かし、トライ＆エラーを繰り返し常に酒質の向上を行ってます。\u003cbr\u003e 今までの新潟酒＝淡麗辛口とのイメージとは違い、旨口でありながらもスッキリした味わいが\u003cbr\u003e 特徴的。ボトルのラベルに荷札を使った「荷札酒シリーズ」は今までにないデザインでとても\u003cbr\u003e キャッチーであり、今ではバリエーションも増えてます。\u003cbr\u003e 現在ではレギュラー的位置づけの「純米大吟醸生詰」・アルコール度数13％原酒の「黄水仙」・綺麗で上品な旨味の「月白」・柔らかく芳醇な「雄町」その他にも「備前山田錦」「愛山」「八反錦」等も使用。今後も田中杜氏の酒造りへの探求心は止まらないだろう。ますます楽しみですね。\u003c\/div\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331001077949,"sku":"kamonishiki-sake001-720","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331001110717,"sku":"kamonishiki-sake001-1800","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/products_2511170456_kamonishiki5_01.jpg?v=1771226015"},{"product_id":"kamonishiki-sake007","title":"加茂錦荷札酒純米大吟醸槽場汲み","description":"少しずつ暑くなってきたこの時期に是非！\u003cbr\u003e 淡麗･フレッシュ･爽快･しぼりたての香味が楽しめるこの一本。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color:#FF0000;\"\u003e※画像とラベルが異なる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 【加茂錦酒造】\u003cbr\u003e ・加茂錦について\u003cbr\u003e 明治26年（1893年）創業の加茂錦酒造は、今日まで地元加茂市を代表する\u003cbr\u003e お酒として皆様に愛されてきました。\u003cbr\u003e 創業以来120余年、日本人の生活スタイルは大きく変わり、\u003cbr\u003e 今日では、食卓に和食だけが並ぶ日というのは本当に少なくなりました。\u003cbr\u003e 「ご飯」という言葉が、お米だけでなく、食事全般を指すようになったように、\u003cbr\u003e 「お酒」という言葉は日本酒以外のワインやビール、ウィスキーをも指すようになりました。\u003cbr\u003e そんな多様化した食生活の中で、どのようなお酒がおいしく飲めるのか、\u003cbr\u003e 私たちは日々研鑽を重ねています。\u003cbr\u003e 加茂錦は小さな酒造所なので、生産量や酒造りの体制にも限界があります。\u003cbr\u003e けれども、自分たちが美味しいと思わないお酒をつくろうとは思いません。\u003cbr\u003e あたりまえで基本的なことを守りつつ、\u003cbr\u003e これからも加茂錦はいろいろな角度から酒造りに取り組んでまいります。\u003cbr\u003e (加茂錦酒造HP)\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ・新しい新潟酒を醸す20代杜氏　田中悠一氏\u003cbr\u003e 2015年、彗星の如く現れた田中悠一氏。当時23歳。新潟大学工学部に在籍。\u003cbr\u003e 彼がお酒を醸し始めたのは、父親が仕事の一環として行っていた全国有名銘柄の利き酒、それに付き合うようになり様々な日本酒を利き始める事がきっかけに。\u003cbr\u003e 最初は、全然わからなかった違いも、たくさんの種類を飲むと少しずつ利き分けられるように\u003cbr\u003e なり、同じお酒でもロットや年、醸造方法によっても変わる味の違いなどを愉しむようにも\u003cbr\u003e なり、自分自身でも酒造りをしたいという気持ちが徐々に芽生え始める。\u003cbr\u003e 夏休みや冬休みを利用し蔵人として働き始め携われば携わるほどその面白さにハマっていき、\u003cbr\u003e 一生の仕事にしたいという気持ちが生まれる。\u003cbr\u003e そして大学3年生の時、両親に想いを伝え大学を休学して酒造りの手伝いを本格的に開始。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 田中杜氏が目指すお酒は、『アルコールを感じさせないスムーズな味わい』\u003cbr\u003e それを目指し、父親が行っていた利き酒は今でも毎日欠かさず行い、様々な酒質を知ることで\u003cbr\u003e 自身の酒造りにも生かし、トライ＆エラーを繰り返し常に酒質の向上を行っている。\u003cbr\u003e 今までの新潟酒＝淡麗辛口とのイメージとは違い、旨口でありながらもスッキリした味わいが\u003cbr\u003e 特徴的。ボトルのラベルに荷札を使った「荷札酒シリーズ」は今までにないデザインでとても\u003cbr\u003e キャッチーであり、今ではバリエーションも増えている。\u003cbr\u003e 現在ではレギュラー的位置づけの「純米大吟醸生詰」・アルコール度数13％原酒の「黄水仙」・綺麗で上品な旨味の「月白」・柔らかく芳醇な「雄町」その他にも「備前山田錦」「愛山」「八反錦」等も使用。今後も田中杜氏の酒造りへの探求心は止まらないだろう。ますます楽しみですね。\u003cbr\u003e ","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331001209021,"sku":"kamonishiki-sake007-720","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331001241789,"sku":"kamonishiki-sake007-1800","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/products_2511170455_kamonishiki4_01.jpg?v=1771225915"},{"product_id":"kobayashi-sake029-2","title":"鳳凰美田純米吟醸芳(かんばし)","description":"酒米生産者「藤田　芳」さんからのネーミング。華やかで香り高い印象のお酒です。\u003cbr\u003e 藤田芳さんが作る酒米は、とても野性的です。\u003cbr\u003e 酒造りにおいても生命力が強くエネルギーに満ち溢れており、無農薬のため他の原料米より発酵が明らかに旺盛です。\u003cbr\u003e 酒造りにも非常に気を使う局面が多い商品です。その特徴は酒質にも現れ、力強く濃い味わい、魅力的な酸味などに仕上がっておりますので、\u003cbr\u003e 芳　kanbashi ならではの姿をお楽しみいただけると思います。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331004846269,"sku":"kobayashi-sake029-2-720","price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331004879037,"sku":"kobayashi-sake029-2-1800","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1271.jpg?v=1781336404"},{"product_id":"kokken-sake010","title":"国権夏の純米原酒","description":"\u003cp\u003e原酒を氷温熟成させた純米酒です。アルコール度数17％と少し高く仕上げた国権の夏限定酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e林檎や梨を想わせる爽やかな風味、芳醇な甘味と程よい酸味がマッチしてのど越しは最高です。原酒らしいしっかりとした旨味と辛さも兼ね備えて仕上がっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夏らしく氷などを入れて風情を味わうというのはいかがでしょうか。\u003c\/p\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"1800ml","offer_id":46331005370557,"sku":"kokken-sake010-1800","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1233.jpg?v=1781170970"},{"product_id":"komaki-syotyu003-1","title":"夏の小牧芋焼酎25°","description":"\u003cp\u003e今年も小牧の夏がやって来た！\u003cbr\u003eジョイホワイト白麹の麹米が県産米とタイ米の2種類と紅さつま黒麹で仕込んだ焼酎で、3種をブレンド。それぞれの原酒の味わいを見ながらベストな比率でブレンド。\u003cbr\u003e甘さを出しつつも爽やかでスッキリとした後口が暑い日に最適。\u003cbr\u003eロック・ソーダ割・水割りでどうぞ！\u003c\/p\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331005763773,"sku":"komaki-syotyu003-1-720","price":1540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331005796541,"sku":"komaki-syotyu003-1-1800","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0483.jpg?v=1777018261"},{"product_id":"minami-sake003","title":"南純米吟醸おりがらみ生酒","description":"\u003cp\u003e日本酒度+10・酸度1.8としっかりとした辛さとスッキリした後味、澱がらみ由来の旨味も味わえ、全体的にバランスが良いフォルムになっています。\u003c\/p\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"1800ml","offer_id":46331015790781,"sku":"minami-sake003-1800","price":4201.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/products_2511170287_minami2_01.jpg?v=1770617706"},{"product_id":"niizawa-sake01","title":"あたごのまつ純米吟醸ひと夏の恋","description":"新澤醸造店の夏の定番! サラサラですが、後口に軽く酸がありキリリと引き締める!\u003cbr\u003e 爽やかな味わいなので、夏のサッパリとした料理と相性抜群です。\u003cbr\u003e ひと夏の恋に酔いしれてみませんか？","brand":"かき沼","offers":[{"title":"1800ml","offer_id":46331018608829,"sku":"niizawa-sake01-1800","price":3498.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"720ml","offer_id":46331018641597,"sku":"niizawa-sake01-720","price":2198.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0649.jpg?v=1778654821"},{"product_id":"niizawa-sake005","title":"あたごのまつ大吟醸出品酒","description":"\u003cp\u003e令和7年酒造年度全国新酒鑑評会出品酒が今年も発売！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレッシュな白桃の様な香り、完熟したライチやパインを思わせる艶やかな香味。後半は透明感のある上質な甘みと共にキレに消えていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの商品は蔵のコンセプトである\"究極の食中酒\"とは全く異なる設計で醸されており、香り高い酒質に仕上げてます。\u003cbr\u003e普段なかなか飲めない\"出品酒\"を是非この機会に味わってみて下さい！\u003c\/p\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331019231421,"sku":"niizawa-sake005-720","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331019264189,"sku":"niizawa-sake005-1800","price":5390.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1262.jpg?v=1781253721"},{"product_id":"saiya-sake006","title":"雪の茅舎製造番号酒純米大吟醸","description":"雪の茅舎の純米酒造りの最高峰のしぼりたて生酒。\u003cbr\u003e 兵庫県黒田庄産山田錦を35％まで磨き、袋吊りで滴る雫を集め最上の部分だけを採りました。 \u003cbr\u003e 袋吊り生酒ならではの高貴な香りと風味豊かな味わいをお楽しみ下さい。 \u003cbr\u003e 芳醇かつクリアな酒質はまさに最高級酒。 \u003cbr\u003e ラベルには製造番号が記載されてます。\u003cbr\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331024474301,"sku":"saiya-sake006-720","price":5775.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":46331024507069,"sku":"saiya-sake006-1800","price":11550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1128.jpg?v=1780727826"},{"product_id":"sanyohai-sake008","title":"播州一献純米夏辛","description":"\u003cp\u003e夏の定番辛口。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e暑い日にさっぱりと飲む為にもろみ加水により14度原酒で仕上げたライト感覚のドライタイプです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸とキレ口特徴で、後に引かない爽やかさです。\u003c\/p\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331025359037,"sku":"sanyohai-sake008-720","price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331025391805,"sku":"sanyohai-sake008-1800","price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0465.jpg?v=1777009967"},{"product_id":"sanyohai-sake009-1","title":"播州一献純米吟醸生酒夏のうすにごり","description":"夏をイメージさせる爽やかな微発泡うすにごり。\u003cbr\u003e 軽やかでキレのあるファーストアタックは食欲をそそります。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color:#FF0000;\"\u003e※開栓注意※\u003cbr\u003e 開栓時にはお酒が吹きこぼれる可能性があります。\u003cbr\u003e しっかり冷やして、振らずにゆっくりとガスを抜きながら開栓して下さい。\u003c\/span\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"1800ml","offer_id":46331025424573,"sku":"sanyohai-sake009-1-1800","price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"720ml","offer_id":46331025457341,"sku":"sanyohai-sake009-1-720","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1059.jpg?v=1780564749"},{"product_id":"shouro-shochu004-1","title":"松露夏芋焼酎20度","description":"\u003cp\u003e夏の松露は紅芋らしい爽やかな甘さと、熟成による優しいながら芯のある飲みごたえが特徴です。原料には白麹と地元串間産のさつまいも「宮崎紅」を100％使用し、宮崎の焼酎らしく20度に割水しております。炭酸などで割っていただくと爽やかで伸びの良さが引き立ちます。\u003c\/p\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331026833597,"sku":"shouro-shochu004-1-720","price":1458.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331026866365,"sku":"shouro-shochu004-1-1800","price":2915.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0481.jpg?v=1777018372"},{"product_id":"sumikawa-sake008","title":"東洋美人限定大吟醸地帆紅(ジパング)","description":"香り高くしっとりとした旨みを感じる大吟醸。\u003cbr\u003e 後口のキレの良さも良く、さすが東洋美人。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331027390653,"sku":"sumikawa-sake008-720","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":46331027423421,"sku":"sumikawa-sake008-1800","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1136.jpg?v=1780889951"},{"product_id":"taiyou-sake002-2","title":"無想心静(しんせい) 純米吟醸生原酒","description":"全国での特約店は10店舗ほどの“無想”ブランド！\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 夏季限定の生原酒が入荷！\u003cbr\u003e 新型新潟ニュー淡麗辛口を是非味わって下さい。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 心静かなれば即ち身もまた涼し、\u003cbr\u003e 涼しげな純米吟醸です。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331028013245,"sku":"taiyou-sake002-2-720","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331028046013,"sku":"taiyou-sake002-2-1800","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0423.jpg?v=1776914684"},{"product_id":"yamachu-sake016","title":"義侠えにし特別純米","description":"\u003cp\u003e常温～ぬる燗で楽しめる熟成酒になります。\u003c\/p\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331029553341,"sku":"yamachu-sake016-720","price":1659.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":46331029586109,"sku":"yamachu-sake016-1800","price":3318.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/products_2511170293_enishi_01.jpg?v=1770618717"},{"product_id":"yamamoto-sake007","title":"山本純米吟醸和韻","description":"この商品は蔵元の山本が海外で手に入れたシャルドネ用ワイン酵母と、秋田の酵母を時間差で添加し、後は神頼みでそれぞれの個性を引き出した限定酒です。\u003cbr\u003e ワイン酵母の酸味と、清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみください。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331030110397,"sku":"yamamoto-sake007-720","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331030143165,"sku":"yamamoto-sake007-1800","price":3780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0929_95a8e871-8328-4b44-ba76-0ceb0d37e1ea.jpg?v=1780045383"},{"product_id":"yoshida-sake10-1","title":"手取川純米辛口夏","description":"同じスペックで季節を表現する四季シリーズの“夏酒”が入荷。\u003cbr\u003e 無濾過原酒の1回火入れタイプ。\u003cbr\u003e 幻想的な光景と、夏の訪れを感じさせる季節を爽やかに感じるガス感と瑞々しくもスッキリした辛口で表現されてます。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331035156669,"sku":"yoshida-sake10-1-720","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":46331035189437,"sku":"yoshida-sake10-1-1800","price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0824.jpg?v=1779437185"},{"product_id":"shiraito-sake003","title":"田中六五 6513","description":"田中六五よりアルコール度数を13度に抑えた純米酒が登場！\u003cbr\u003e 軽やかさの中にもお米の旨味がじわーっと広がります。\u003cbr\u003e 口当たりに嫌味もなくするりと飲めちゃうこの一本。\u003cbr\u003e お刺身や淡い味付けのお料理との相性は抜群です。\u003cbr\u003e 今晩は、お寿司と6513に決定！","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331037843645,"sku":"shiraito-sake003-720","price":2968.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/products_2511170512_tanakarokugo_01.jpg?v=1771233525"},{"product_id":"yamamoto-sake040","title":"山本純米吟醸ストロベリーレッド生原酒","description":"ストロベリーレッドは、ピュアブラック、ミッドナイトブルーとの姉妹商品。\u003cbr\u003e 使用する酒米や精米歩合、酵母はピュアブラックと同様で、異なるのは麹菌(白麹を一部使用)だけ。\u003cbr\u003e 甘酸っぱいファーストキスの様な味は、レモン等の柑橘系に多く含まれているクエン酸由来のものです。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ブラック・ブルー・レッドを飲み比べてみるのも面白いですね。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331041743037,"sku":"yamamoto-sake040-720","price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":46331041775805,"sku":"yamamoto-sake040-1800","price":3980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0742.jpg?v=1779166479"},{"product_id":"fuji-sake012-1","title":"出雲富士夏雲特別純米生原酒","description":"入道雲のような夏の雲でありたい！との想いから“夏雲Natsumo”と命名。\u003cbr\u003e 夏だからこそスタミナ料理にも負けないで飲めるしっかりとした味わいに。\u003cbr\u003e ","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331043020989,"sku":"fuji-sake012-1-720","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331043053757,"sku":"fuji-sake012-1-1800","price":3465.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0907.jpg?v=1779782131"},{"product_id":"kanemitsu-sake008-2","title":"賀茂金秀辛口夏純米","description":"「八反錦という酒米には1号2号があった」\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 広島を代表する酒造好適米「八反錦」。お酒にするとすっきりして上品な酒になるといわれています。\u003cbr\u003e 省略して「八反」と言われますが、広島県の酒蔵で「八反」というと「八反35号」という「八反錦」の親の品種を意味します。\u003cbr\u003e 　八反錦1号2号はさほど差はなく、実の熟すスピードや耐病性、耐冷性などの違いがあるようで、広島では主に1号が栽培されています。\u003cbr\u003e ","brand":"かき沼","offers":[{"title":"1800ml","offer_id":46331043217597,"sku":"kanemitsu-sake008-2-1800","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"720ml","offer_id":46331043250365,"sku":"kanemitsu-sake008-2-720","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0673.jpg?v=1778747371"},{"product_id":"senkin-sake011-1","title":"仙禽かぶとむし無濾過生原酒","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#FF0000;\"\u003e※お1人様1本迄とさせて頂きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e毎年恒例の仙禽の夏酒“かぶとむし”\u003cbr\u003eリンゴ酸の軽快でシャープな酸と低アルコールの呑みやすさを両立し、輪郭はハッキリと仙禽であり、低アルコールのクリアさと立体感を両立。\u003cbr\u003eグレープフルーツなどの柑橘系の爽やかな香り。\u003cbr\u003e口に含むと存在感があり、キラキラした美しい酸味と甘味。\u003cbr\u003e果実をかじってギュッ！とあふれ出すかのようなジューシーな酸味は、後半軽快でキレがあり、ライトで淡く、心地よい酸味となります。\u003cbr\u003e透明感あってみずみずしく大人のレモンスカッシュといった感じです！\u003cbr\u003e暑いこれからの時期にピッタリな１本です。\u003c\/p\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331043479741,"sku":"senkin-sake011-1-720","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":46331043512509,"sku":"senkin-sake011-1-1800","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0933.jpg?v=1780118414"},{"product_id":"okidaikiti-sake008","title":"楽器正宗雄町純米吟醸","description":"2 年目を迎える混醸シリーズは仕込み配合の変更を実施し、混醸の特性を明確にしました。\u003cbr\u003e 掛米を主体品種として、全シリーズ麹米は山田錦、四段は愛山としました。\u003cbr\u003e 第３弾はオマチストいうことばが生まれるくらい日本酒ファンを魅了している赤磐産の「雄町」で醸した純米吟醸になります。\u003cbr\u003e 雄町特有の「ふくよかで濃醇なお米の旨味が感じられる」味わいになっております。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color:#FF0000;\"\u003e※お1人様1本迄とさせて頂きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 「自然郷」「楽器正宗」「こんにちは、料理酒」\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 大木代吉本店は、慶応元年福島矢吹の地で初代代吉が酒造りを始めて以来矢吹の自然と共に時代に先駆けた酒造りに挑戦してきました。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 「自然郷」は、四代目大木代吉が米だけを原料とする本来の酒造りを目指したことに始まります。地域の農家と有機農法契約栽培米で、無添加の純米酒を生み出し、福島の環境に育まれた米を使用したテロワールが詰まったお酒です。米本来の旨みや麹の甘み、酵母の華やかさが生きています。微炭酸と穏やかな香り、酸がキレを演出してくれ一杯目から二杯目へと食に寄り添いながら移り変わっていく。それが「自然郷」です。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 「楽器正宗」の名前は、大正年間二代目代吉の時、朝香宮様が当地を来訪した際、大木代吉本店の酒を所望され大変気に入り、その時随行していた宮内庁の雅楽師で君が代の作曲者とされる奥好義（おくよしいさ）が「酒造りも楽器を奏でることも、元は同じく神様への捧げ物」と言われたことに由来しています。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 今では「料理酒」を代表するブランドとして多くのプロの料理人に愛される「こんにちは、料理酒」。\u003cbr\u003e 【食は人に良いと書く】\u003cbr\u003e ○基礎調味料の効果を最大限に引き出す\u003cbr\u003e 料理酒には一緒に使う調味料の調味効果を最大限に引き出す働きがあります。天然アミノ酸や天然有機酸など数十種類におよぶ有効成分が味噌や醤油などの他の調味料との調和をはかり、「香味一体」の関係を生みます。素材の後押しをする優れものです。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 自然栽培にこだわった生産者と手を組み取り組んでいるリキュール等、さまざまな挑戦と共に「自然と育み醸す」「楽しさを奏でる」「料理する喜び」「自然は美味しい」さまざまなテーマの中チャレンジ精神を追求するこれからも期待の大木代吉本店です。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331043610813,"sku":"okidaikiti-sake008-720","price":2360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331043643581,"sku":"okidaikiti-sake008-1800","price":4360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0920_dcd872a1-e074-4278-8c2c-c8db9ecdca1d.jpg?v=1780045491"},{"product_id":"kamenoi-sake043","title":"くどき上手 Jrの摩訶不思議ちゃん純米大吟醸生詰","description":"【蔵元コメント】\u003cbr\u003e 「禍転じて福と為す」という言葉があります。\u003cbr\u003e 「ピンチはチャンス！」変わらなければ生き残れない、コロナ禍を「福」となすには、覚悟ある意識改革が必要でしょう。\u003cbr\u003e 　お酒のこと、1月ご案内のしぼりたて「不思議ちゃん」いかがでしたか？意外と基本通りの酒質に安心してました。\u003cbr\u003e 今回の「摩訶不思議ちゃん」は精米歩合45％から44％、1％の差です。\u003cbr\u003e 仕込み方法、醪管理等、チャレンジ精神旺盛なやり方をしています。\u003cbr\u003e 「ほんまもんｰ山田錦播州産の特徴はそのままに、殻を破ってほしいです！」味わってください。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 【亀の井酒造】\u003cbr\u003e くどき上手・くどき上手Jr(ジュニア)・ばくれんを醸す\u003cbr\u003e 亀の井酒造の創業は1875年(明治8年)。\u003cbr\u003e 全商品の平均精米歩合が約46％の全量吟醸酒で\u003cbr\u003e 完成度の高い酒質にこだわる、名実共に山形を代表する吟醸蔵。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 印象的な酒銘と、粋で艶っぽい浮世絵のラベルが特徴的。\u003cbr\u003e 亀の井酒造の社長を務める今井俊治氏が1983年に発売したブランドの「くどき上手」。\u003cbr\u003e その命名は、戦国時代を生き抜き大きな勢力を持つ武将となった人物からヒントを得て、\u003cbr\u003e “日本酒業界で敵もライバルもみな口説き落としていけたら”と、\u003cbr\u003e そんな想いが込められてます。\u003cbr\u003e 艶やかで色気のある華やかな香り、上品な甘みと柔らかな口当たりに魅了され、\u003cbr\u003e まさに“口説き落とされる”人々が増加中。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e その一方で、今井俊治社長のご子息で専務の今井俊典氏が\u003cbr\u003e 手掛けているブランド「くどき上手Jr．」も多くの愛酒家を魅了しています。\u003cbr\u003e 「くどき上手」に比べやや軽やかな味わいにする事で飲みやすくし、\u003cbr\u003e 遊び心ある商品を発売する等、新たなファンを虜にしてます。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e また“キレの良い辛口の純米吟醸酒”の酒造りを極める為に研究を重ねた結果、\u003cbr\u003e 誕生した超辛口酒のブランド「ばくれん」。\u003cbr\u003e 辛いだけではなく、ほのかに香る吟醸香と爽快なキレが魅力で\u003cbr\u003e 辛口ファンの心をわし掴み。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 変わりゆく消費者ニーズにもしなやかに対応し、毎年新商品を投入する等と\u003cbr\u003e いったチャレンジ精神も日本酒ファンの心を惹き付けて離さない理由の一つでしょう。\u003cbr\u003e ","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331043807421,"sku":"kamenoi-sake043-720","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331043840189,"sku":"kamenoi-sake043-1800","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1064.jpg?v=1780564824"},{"product_id":"turunoe-sake002","title":"会津中将夏季限定吟醸生貯蔵酒","description":"\u003cp\u003e福島県産米で醸した吟醸酒を一度火入れの生貯蔵酒で瓶詰めする、夏季限定のお酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eほのかな吟醸香、会津の酒らしい心地よい優しい甘みにアルコール度数低めの爽快さと、すっきりとしたキレの良さが特徴の夏に向けた吟醸酒！\u003c\/p\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331044659389,"sku":"turunoe-sake002-720","price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":46331044692157,"sku":"turunoe-sake002-1800","price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1214.jpg?v=1780994840"},{"product_id":"maruishi-sake006-2","title":"二兎純米 satin(サテン)","description":"Alc.13%と低く、優しい甘さで飲み口も良く、程よい酸で軽快な印象。\u003cbr\u003e 軽さの中にもお米の旨みやコクが広がり、バランス良く仕上がってます！\u003cbr\u003e ブルーボトルがとても爽やかで暑い時期に涼しさを与えてくれます。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46331044790461,"sku":"maruishi- sake006-2-500","price":1430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331044823229,"sku":"maruishi- sake006-2-1800","price":3410.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0693.jpg?v=1778832526"},{"product_id":"kamenoi-sake044","title":"くどき上手Jr.小川酵母純米大吟醸〜Ogawa YEAST〜","description":"【蔵元コメント】\u003cbr\u003e 小川酵母と共に生きる蔵と謳い始めたのが昭和58年\u003cbr\u003e 現醸主である五代目今井俊治が明利酒類で修行し\u003cbr\u003e 小川酵母を発見した小川知加良先生より\u003cbr\u003e 酒造りの指導を受ける\u003cbr\u003e 酵母の生命力、魅力に引かれ帰蔵の際に\u003cbr\u003e 小川酵母で醸す事を決意\u003cbr\u003e 温故知新・麹・麹菌・品温管理・水・蔵人・流通\u003cbr\u003e お酒に現代の進化を加えています\u003cbr\u003e 六代目の私が醸す小川酵母を味わってもらいたい\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 【亀の井酒造】\u003cbr\u003e くどき上手・くどき上手Jr(ジュニア)・ばくれんを醸す亀の井酒造の創業は1875年(明治8年)。\u003cbr\u003e 全商品の平均精米歩合が約46％の全量吟醸酒で完成度の高い酒質にこだわる、名実共に山形を代表する吟醸蔵。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 印象的な酒銘と、粋で艶っぽい浮世絵のラベルが特徴的。\u003cbr\u003e 亀の井酒造の社長を務める今井俊治氏が1983年に発売したブランドの「くどき上手」。\u003cbr\u003e その命名は、戦国時代を生き抜き大きな勢力を持つ武将となった人物からヒントを得て、“日本酒業界で敵もライバルもみな口説き落としていけたら”と、そんな想いが込められてます。\u003cbr\u003e 艶やかで色気のある華やかな香り、上品な甘みと柔らかな口当たりに魅了され、まさに“口説き落とされる”人々が増加中。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e その一方で、今井俊治社長のご子息で専務の今井俊典氏が手掛けているブランド「くどき上手Jr．」も多くの愛酒家を魅了しています。\u003cbr\u003e 「くどき上手」に比べやや軽やかな味わいにする事で飲みやすくし、遊び心ある商品を発売する等、新たなファンを虜にしてます。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e また“キレの良い辛口の純米吟醸酒”の酒造りを極める為に研究を重ねた結果、誕生した超辛口酒のブランド「ばくれん」。\u003cbr\u003e 辛いだけではなく、ほのかに香る吟醸香と爽快なキレが魅力で辛口ファンの心をわし掴み。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 変わりゆく消費者ニーズにもしなやかに対応し、毎年新商品を投入する等といったチャレンジ精神も日本酒ファンの心を惹き付けて離さない理由の一つでしょう。\u003cbr\u003e ","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331046330557,"sku":"kamenoi-sake044-720","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":46331046363325,"sku":"kamenoi-sake044-1800","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0819.jpg?v=1779436967"},{"product_id":"sumikawa-sake023","title":"東洋美人限定純米吟醸愛山醇道一途","description":"\u003cdiv\u003e“醇道一途”シリーズが入荷！\u003cbr\u003e 今回は愛山で醸した1本。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e “醇道一途”とは…\u003cbr\u003e 今から22年前、澄川氏が初めて教えを請うた、但馬杜氏の米田幸市様より最後に頂いた言葉。\u003cbr\u003e 米田杜氏は長い間、灘の銘醸蔵で杜氏としてご活躍され、引退後ご高齢ながらも右も左も分からない社会人1年目の澄川氏のため、1年間だけ杜氏として現場復帰をされ、\u003cbr\u003e 「酒造り」はもとより、「蔵元としてのあり方」、「人としてのあり方」を教えて頂いた恩師であり、\u003cbr\u003e その恩師である米田杜氏から最後に頂いた言葉がこの“醇道一途”なのです。\u003cbr\u003e “何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい”\u003cbr\u003e 醇道一途には、そういう意味が込められているのです。\u003c\/div\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331048100029,"sku":"sumikawa-sake023-720","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331048132797,"sku":"sumikawa-sake023-1800","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1050.jpg?v=1780476294"},{"product_id":"sumikawa-sake024","title":"東洋美人特吟愛山純米大吟醸","description":"「酒米のダイヤモンド」と呼ばれ人気の高い「愛山」を40％まで磨き、その甘さと香りのバランスの良さは、合わせる料理のジャンルを選びません。\u003cbr\u003e ","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331051016381,"sku":"sumikawa-sake024-720","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_0871.jpg?v=1779442319"},{"product_id":"akabu-sake018-2","title":"赤武 AKABU 純米大吟醸極上ノ斬　火入れ","description":"AKABUが目指す味わいと究極のキレを表現した純米大吟醸。\u003cbr\u003e 岩手最高級酒米「結の香」を35％まで磨き超低温発酵でゆっくり醸した贅沢な1本。\u003cbr\u003e 絶妙なタイミングにおいて、-1℃の氷温にて搾りを行い1本1本丁寧に仕上げる事により、柔らかく心地よい旨みと極上の斬れを生み出した限定酒。","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331051409597,"sku":"akabu-sake018-2-720","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":46331051442365,"sku":"akabu-sake018-2-1800","price":15400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/products_2511170403_akabu6_01.jpg?v=1770884927"},{"product_id":"aihara-sake025-1","title":"雨後の月全国新酒鑑評会出品酒純米大吟醸","description":"\u003cp\u003e【相原酒造】\u003cbr\u003e雨後の月を醸す相原酒造(広島県呉市)の創業は1875年(明治8年)。\u003cbr\u003e同28年には石高1700石と、県内でも3本の指に入る石高を醸しており、\u003cbr\u003e戦争により一時休業するも、酒造り一筋。\u003cbr\u003eそして、大きな変化を遂げたのは、昭和63年。\u003cbr\u003e相原準一郎氏の代表就任により\u003cbr\u003e自分が飲んで美味しいお酒を造りたい、と品質第一を徹底し\u003cbr\u003e吟醸蔵に生まれ変わりました。\u003cbr\u003eそこには、雨後の月の酒造りにおいて欠かす事の出来ない\u003cbr\u003e3つの想いがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“大吟醸造りで醸す”\u003cbr\u003e一番美味しい日本酒を造る方法は、言わずと知れた「大吟醸造り」。\u003cbr\u003eそれなら、吟醸酒や純米酒も同じ方法で醸したいとの想いから\u003cbr\u003e全製品に大吟醸造りを施している事。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“全品を冷蔵保存する”\u003cbr\u003eお酒は醸した後も熟成されるので、良い熟成の条件は、\u003cbr\u003e低温でじっくり味を深めていくとの考えのもと、\u003cbr\u003e専用の冷蔵庫を完備し、全品を丁寧に保存熟成する事。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“最上の原料を使う”\u003cbr\u003e兵庫県特A地区秋津の山田錦、東条地区の愛山、\u003cbr\u003e岡山県赤磐地区の雄町は最高峰の酒米。\u003cbr\u003eそれら最上の酒米を吟味して使用し仁方の名水で丁寧に醸す事。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらのお酒造りへの想いのもと、\u003cbr\u003e美味しいと思うお酒の為に真摯にお酒を醸し、\u003cbr\u003eどうすれば美味しいかを考えて常に上を目指し続けている酒蔵です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e蔵を代表するお酒“雨後の月”の由来は、\u003cbr\u003e小説家の徳富蘆花（とくとみろか）が明治33年に発表した\u003cbr\u003e随筆「自然と人生」にある「雨あがりの空に、\u003cbr\u003e冴え冴えと光輝く月が周りを明るく照らす」がその由来となっております。\u003cbr\u003eそのように澄みきってうつくしい酒を\u003cbr\u003e醸したいという想いが込められております。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331051671741,"sku":"aihara-sake025-1-720","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1264.jpg?v=1781333679"},{"product_id":"akabu-sake022-1","title":"赤武 AKABU 大吟醸魂ノ大業","description":"AKABUの業(わざ)がお披露目。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 妥協せず今持つ技術を駆使して醸した本気の1本。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 岩手最高級酒米「結の香」を35％まで磨き徹底的にお米を洗米し超低温発酵でゆっくり醸した蔵人たちの魂の業により醸された1本。\u003cbr\u003e 上品な吟醸香と濃醇な旨味が口の中に広がる大吟醸です。\u003cbr\u003e ","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331053080765,"sku":"akabu-sake022-1-720","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331053113533,"sku":"akabu-sake022-1-1800","price":15400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/IMG_1100.jpg?v=1780713282"},{"product_id":"isojiman-sake006-1","title":"磯自慢大吟醸","description":"酒米に最好適の兵庫特A地区東条秋津産特上米山田錦を使用、高度に精白して、南アルプス間ノ岳を源泉とする名水、大井川伏流水を用いて超低温でゆっくりと醗酵。\u003cbr\u003e 蔵秘伝の麹造りとサバケの良い蒸米、さらに優良な保存酵母の利用、そして綺麗に洗いに洗った酒袋で、上槽のタイミングを見計り、収量を度外視して搾りあがった大吟醸酒は神秘なまでの吟醸香と、まるく奥深い味わいを持ちます。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color:#FF0000;\"\u003e※お1人様1本迄とさせて頂きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ","brand":"かき沼","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46331053572285,"sku":"isojiman-sake006-1-720","price":4796.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":46331053605053,"sku":"isojiman-sake006-1-1800","price":10164.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/8929\/7341\/files\/products_2511170470_isojiman7_01.jpg?v=1771227507"}],"url":"https:\/\/www.kakinuma-tokyo.co.jp\/collections\/newproducts.oembed?page=3","provider":"日本酒と焼酎かき沼オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}