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天然乳酸菌仕込みならではの味わいを引き出そうと、10ヵ月ほど氷温熟成。 味のりしたところで変化を止めるために火入れを施しました。 ふわりと優しいリンゴの香り。 まろやかな旨味・白桃のような甘味・透明感のある酸味が渾然一体となって口中に広がります。 開けたてはすっきりとした印象ですが、ゆっくりお飲みいただき味わいの変化をお楽しみください。