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「日高見」を醸す、宮城県・平孝酒造とのコラボ商品。
冨田酒造が販売している「プロセスTシャツ」のデザインに、
平孝酒造・平井氏が興味を持ち、「日高見 中取り純米大吟醸」をオマージュラベルにて発売。
同じタイミングで七本鎗も酒造りのプロセスをデザインしたラベルにてコラボした企画となっています。
七本鎗の定番酒「純米 玉栄」の新酒を直汲みし、瓶燗火入れ。
直汲みならではのきめ細やかなガス感があり、若々しい印象の味わいが特徴です。