「島根県 出雲富士」

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有限会社 かき沼

有限会社 かき沼
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TEL : 03-3899-3520
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モダン仙禽 雄町 720ml/1800ml

【蔵元より】
仙禽とは鶴を意味す。
ドメーヌ。仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田園だけに限定し、原料米を作付けします。仙禽にとって、そのお米と水は最良のマリアージュを約束します。モダンシリーズは仙禽の英知と技術を融合しモダナイズされました。仙禽におけるテロワール(農作物の生育環境)は「雄町」にとって好都合でした。水のようにクリアな酸味、ジューシーな甘みを追求しました。
仙禽のテロワール内のドメーヌ雄町の収穫は11月末。本州の雄町の収穫では最も遅いとされます。稲穂はワイルドに男らしく。原料米も元気に水を吸収し、エネルギーにあふれた発酵をしていきました。イソアミルのおだやかでふくらみのある果実香が広がります。「みずみずしい」という表現が当てはまる程、果実をしぼったかのような発散するみずみずしい香りが雄町の美しさを物語ります。味わいも透明感あふれ、クリア感を大切に優しい酸味と控えめな甘みが軽快にドライフィニッシュします。

生産地:【栃木県】

商品コード : senkin-sake001-720/1800
製造元 : 【(株)せんきん】
価格 : 円(税込)
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720ml
1800ml売り切れ再入荷

商品詳細
銘柄 仙禽
特定名称 -
使用米 栃木県さくら市産雄町
精米歩合 50%
日本酒度 -

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